Котлеты из налима

Котлеты из налима Блюда из налима

Налим – рыба, которая идеальна для его перемалывания в фарш. Вкус у него нежный, и костей в нем практически нет, так что сделать из него котлетки беспроблемно даже для кулинара, совершенно не знакомого с приготовлением рыбы.

Что же нам нужно для котлет из налима?

  • Килограмм филе налима
  • 200 грамм белого хлеба
  • Репчатая луковица
  • 400 миллилитров сливок или молока
  • Куриное яйцо
  • Растительное масло
  • Мука или панировочные сухари

Действуем так, как мы бы действовали во время приготовления мясных котлеток. Сначала налейте в миску молоко или сливки и размочите в нем хлебный мякиш. Разомните его вилкой, для того чтобы он полностью пропитался молоком.

Очистите лук и мелко-мелко нарежьте. Его мы будем добавлять в фарш.

Теперь примемся за рыбу. Для того, чтобы рыбная плоть не размягчилась в процессе приготовления, разморозьте ее при комнатной температуре. Затем промойте ее и обсушите. После всех этих действий размельчите рыбу в блендере, можете даже пропустить несколько раз, чтобы оставшиеся косточки полностью раздробились и не причинили вреда.

Котлеты из налима рецепт

Вымойте яйцо и вылейте в стакан. Взбейте его вилкой, добавив предварительно немного специй и соли.

Смешайте в блендере налим, луковицу, яйцо и хлеб. Перемешивайте ингредиенты в течение 10 секунд. Теперь выложите фарш в глубокую миску и приступайте к лепке котлет.

Высыпьте немного сухарей или муки в отдельную тарелку и обваляйте в них уже сформированные лепешки из фарша. После этого их можно сразу выкладывать на сковороду с кипящим маслом.

Обжаривайте котлеты с обеих сторон до появления румяной корочки, по 4 минуты с каждой стороны. После приготовления выкладывайте котлеты на бумажную салфетку, которая впитает в себя излишки жира.

Котлеты подавайте теплыми и горячими. Сочетаются они практически с любым гарниром, например, рисом или картофелем. Вместе с котлетками не забудьте подать овощной салат, и украсить их веточками зелени. Приятного аппетита!

Хостинг Украина
Оцените статью
Донка
Добавить комментарий